FINNBIFF

Til 4 persjoner.


500 g reinsdyrskav

150 g bacon

250 g frisk sjampinjong

2 ss smør til steking

2 dl vann

3 dl seterrømme

1 dl melk

3 skive ekte geitost

5 stk knuste einebær

½ ts tørket timian

1 ts salt

½ ts pepper

Slik gjør du:

1. Brun finnbiff, bacon og sopp raskt på sterk varme.







2. Legg det over i gryten. Tilsett vann og la det koke opp, og så trekke i 10 minutter.







3. Tilsett rømme, melk, geitost, knuste einebær og timian og la det trekke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper.







Server med potetmos, rosenkål eller brokkoli og tyttebær.